Μέσα σε όλα τα υπολοιπα που άλλαξαν από τότε που γεννήθηκαν τα παιδιά μου είναι και η διατροφή. Εντάξει ατασθαλίες υπάρχουν ακόμα αλλά προσπαθώ όσο μπορω να περιορίζονται στο ελάχιστο.
Δε χρειάζεται φανταζομαι να πω για ποιους λόγους δεν εμπιστεύομαι τα αλλαντικά. Ο Σωκρατης όμως ειδικά τον τελευταίο καιρό τα ζητούσε πολύ, οπότε δε μου ήταν ευχάριστο να λεω συνέχεια όχι. Έτσι λοιπόν το έψαξα ώστε να κάνω ένα homemade αλλαντικο, το οποίο παρεμπιπτόντως βγήκε και πεντανόστιμο! Χρησιμοποίησα τα παρακάτω:
Ένα κομμάτι στήθος κοτόπουλο
Μέλι
Αλάτι
Πιπέρι
Παπρικα
Κολιανδρο
Κάρυ
Κουρκουμα
Θυμάρι
Ξεκινάμε απλώνοντας το μέλι στο κοτόπουλο. Έπειτα ρίχνουμε και τα μπαχαρικά ώστε να το καλυψουν. Το βάζουμε σε μια σακούλα στο ψυγείο και το αφήνουμε μέχρι την επόμενη μέρα. Έπειτα το ψήνουμε στο φούρνο σε σχάρα (βάλτε από κάτω ένα ταψί για τα υγρά) σε μέτρια θερμοκρασία- εγώ το έβαλα στους 160 βαθμούς. Ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος του κομματιού. Το δικό μου στη μια ώρα ήταν έτοιμο. Δε θέλουμε να παραψηθει γιατί θα στεγνώσει. Το αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε και απολαμβάνουμε!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου